Skip to content

Kies je vakantie

ontdek @ mijnslovenie.com

+31 702173002

Uit eten in Slovenië; restavracija of gostilna

In de cafés en restaurants in Slovenië is het nooit stil. Slovenen eten vaak buitenshuis en als ze vrienden ontmoeten, doen ze dat meestal in een café.

Gostilna of restavracija; zoek de verschillen. Als je uit eten gaat in Slovenië zul je zien dat dit kan in een gostilna (herberg) of in een restavracija (restaurant). Soms zijn ze bijna hetzelfde. Soms is er wel degelijk verschil.

Gostilna

In het algemeen is de gostilna een restaurant met traditionele keuken. De sfeer is er ongedwongen. Naast traditionele gerechten worden er ook vaak pizza's geserveerd. Wil je de authentieke Sloveense keuken proeven, dan moet je in de gostilna zijn. Voor minder dan tien euro vind je hier vaak een goede en uitgebreide lunch (ongeveer tussen 11.00 en 16.00 uur).

Gostilna's zijn de gehele dag geopend, van vroeg in de ochtend tot laat in de avond. Soms, vooral in het weekend, zijn ze echter 's avonds gesloten. Elk dorp en gehucht heeft wel een, veelal door een familie gerunde, gostilna. In een gostilna kun je ook alleen wat drinken.

Er zijn rond de vijftig gostilna's met het Gostilna Slovenija keurmerk. Deze gostilna's serveren Sloveense gerechten van seizoensgebonden lokale producten.

Restavracija

Is de keuken exotisch, dan heet de eetgelegenheid restavracija. Thais, Indisch, Chinees, Braziliaans, en andere smaken eet je in een restavracija. Ook chiquere eettenten heten restavracija. Voor exotisch eten en voor haute-cuisine ga je naar een restavracija.

Restaurants zijn wel in de avond geopend, maar meestal niet 's ochtends. Het diner is er net zo belangrijk als de lunch. Naar een restavracija ga je vooral om te eten. Als je alleen wat wilt drinken, is het geen geschikte plek.

Burgers

Jarenlang was in Slovenië 'Hot Horse' met zijn paardenburgers de enige gespecialiseerde hamburgertent (naast McDonalds).

Inmiddels zijn er meerdere hamburgerrestaurants met kwaliteitsburgers in het land. Vooral in Ljubljana waar 'Hoodburger' en 'Lars & Sven' om de titel van de beste burger strijden. Ook veel cafés hebben de burger aan het menu toegevoegd als snack.

Café

Cafés in Slovenië serveren alleen kleine snacks. Het eetcafé bestaat niet in Slovenië, want de gostilna heeft die functie. In de Sloveense cafés is de koffie doorgaans beter dan in Nederland, verder is het aanbod vergelijkbaar. Vijf jaar geleden had de bierdrinker een keuze uit slechts twee bieren: Laško of  Union. Dat is inmiddels veranderd. Net als elders in Europa schieten ook in Slovenië de kleine lokale brouwerijen als paddenstoelen uit de grond. Veel cafés hebben inmiddels één van de nieuwe biersoorten op de tap.

Houd je van stappen? Houd er dan rekening mee dat veel cafés vroeg sluiten. In de centra zijn de meeste cafés om één uur 's nachts dicht, ook in het weekend. Slechts enkele zijn langer open. Lees meer over het Sloveense uitgaansleven.

Onze tips om uit eten te gaan, vind je hier.

eten_in_Majerija_restaurant_in_Vipava_vallei_in_Slovenie_bron_MijnSlovenie_m

Verhalen over eten & drinken in Slovenië:

bled, annet de groot, ad, mijn slovenie

Het AD reist door Slovenië

By Tina Batistuta | 09/12/2017

  / Anderen over Slovenië / Het AD reist door Slovenië Het algemeen dagblad maakte een rondreis door Slovenië en deed daar verslag van. De reportage begint met de vaststelling dat veel vakantiegangers al in Slovenië komen, maar dan alleen op doorreis naar Kroatië. “Terwijl het sprookjesachtige westen van Slovenië toch zo de moeite waard…

smartno, sara kovacic, mijnslovenie

Minuut beeld van een regio waar tijd niet bestaat

By Mark Koghee | 19/11/2017

  / Bewegende beelden / Minuut beeld van een regio waar tijd niet bestaat We informeren je niet alleen graag over Slovenië met teksten en foto’s, maar ook met bewegende beelden. Daarom zie je geregeld een video van ons. Ontdek hier Goriška Brda in woord en beeld. De video heeft een verloop, maar wanneer je Goriška…

passero

De Sloveense chocolade top 5

By Mark Koghee | 11/11/2017

  / Best of thema / De Sloveense chocolade top 5 Het is één van de best bewaarde geheimen van Slovenië: het land is een echt chocolade land. Belgische pralines en Zwitserse chocolade zijn beroemd over de hele wereld. Echter, wie kent de chocolade van de trappisten van Rajhenburg of de chocolade met zout van…

Beste restaurant van Slovenië in Vipava

Beste restaurant van Slovenië in Vipava Dat Slovenië op culinair gebied op de weg omhoog zit, werd onlangs weer bewezen tijdens de verkiezing van ‘s lands beste restaurants. Was voorheen de keuze beperkt, dingen er nu verschillende uiteenlopende restaurants mee naar de titels. Wil je weten waar je het beste van het beste kan eten,…

Lees meer ...

Evenementen in november 2018

/ NIEUWTJES /   Evenementen in november 2018   Proef de echte ‘couleur locale’ van Slovenië en bezoek één van de vele evenementen die in het land plaatsvinden. Lees hier wat er in de maand november te gebeuren staat. November Gourmet Ljubljana, Ljubljana, 2 – 30 november Een maand lang staat de keuken centraal in…

Lees meer ...

Makkelijker op de bonnefooi naar (wijn)boerderij in Brda

/ NIEUWTJES / Makkelijker op de bonnefooi naar (wijn)boerderij in Brda Een nieuwe kalender maakt een ongepland bezoek aan de (wijn)boerderijen van wijnregio Goriška Brda nog makkelijker. De regio heeft sinds kort een actuele kalender met de bezoektijden van alle boerderijen waar je, zonder afspraak, lokale producten kunt proeven en kopen. Brda heeft vruchtbare grond…

Lees meer ...

Slovenske Konjice: een rustige, maar veelzijdige bestemming

/ Sloveense beleven / SLOVENSKE KONJICE: EEN RUSTIGE, MAAR VEELZIJDIGE BESTEMMING   Slovenske Konjice is een klein stadje met meer dan 1.000 jaar geschiedenis. Het ligt aan de voet van een berg en de gouden wijnheuvels van Škalce. Veel mensen nemen niet de moeite om hier te stoppen onderweg van Ljubljana naar Maribor of vice…

Lees meer ...

Minuut beeld van een regio waar tijd niet bestaat

  / Bewegende beelden / Minuut beeld van een regio waar tijd niet bestaat We informeren je niet alleen graag over Slovenië met teksten en foto’s, maar ook met bewegende beelden. Daarom zie je geregeld een video van ons. Ontdek hier Goriška Brda in woord en beeld. De video heeft een verloop, maar wanneer je Goriška…

Lees meer ...

Slovenië ideaal in voor- en naseizoen

  / Sloveense beleven / Slovenië ideaal in voor- en naseizoen Slovenië is in voor- en naseizoen op zijn best. Het land is dan rustig maar toch bruist het. Buiten het hoogseizoen is Slovenië niet in een winterslaap gedompeld. Neem bijvoorbeeld hoofdstad Ljubljana. Hoog zomer zijn de straten er vol met toeristen, maar de rest van…

Lees meer ...

Bloggers reisadvies over Slovenië: Saskia en Dominique

  / Bloggers Reisadvies / Bloggers Reisadvies over Slovenië: Saskia en Dominique Saskia: kidseropuit.nl 1. Wat ik het leukst vond van Slovenië: De afwisseling! Zo’n klein land en zo veelzijdig. De ene dag genoten we van het op Italie lijkende Brda, een dag later stonden we aan de Soca rivier, in Ljubljana of aan de kust.…

Lees meer ...

De beste apps voor je vakantie in Slovenië

  / Best of thema / De beste apps voor je vakantie in Slovenië Het beste beperk je het gebruik van een smartphone tot een absoluut minimum tijdens je vakantie. Wij zullen je in elk geval niet aanraden om hier in Slovenië naar een klein scherm te turen en die wijde wereld van natuurschoon te…

Lees meer ...

Sloveens restaurant bij wereldtop

  / Niuewtjes / Sloveens restaurant bij wereldtop Hiša Franko in Kobarid is door het toonaangevende The World’s Best 50 Restaurants Academy verkozen tot een van de beste 100 restaurants in de wereld. Het Sloveense restaurant komt nieuw binnen op de lijst op plek 69. De verkiezing is een nieuw hoofdstuk in het succesverhaal van…

Lees meer ...

Fietsen door uniek natuurgebied

  / Fietstochten / Fietsen door uniek natuurgebied Lengte: 80 of 55 kilometer Hoogtemeters: 750 Route: Ljubljana Dolgi Most – Vnanje Gorice – Bevke – Vrhnika – Borovnica – Podpec – Podkraj – Iska Vas – Ig – Draga – Gumnišče – Ig – Matena – Brest – Crna Vas – Ljubljana Wegsloten lopen aan…

Lees meer ...