Skip to content

Kies je vakantie

ontdek @ mijnslovenie.com

+31 702173002

Eten en drinken: gevarieerde keuken, rechtstreeks uit de natuur

Sloveense wijn; bron B. de Vrind
Foto: Bram de Vrind

Is de Sloveense keuken mediterraans, alpijns of pannonisch? Doet het eten Italiaans aan of Kroatisch, Oostenrijks of Hongaars? En de drankjes? Is het een wijn of schnapps land? De Sloveense keuken is het eigenlijk allemaal. Gelegen langs eeuwenoude handelsroutes op het kruispunt waar de Alpen, de Adriatische Zee en de Pannonische vlakte samenkomen, is de Sloveense keuken beïnvloed door smaken uit vele windstreken. Met 23 verschillende culinaire regio’s is er volop variatie.

Sloveense wijn 

Sloveense wijngaarden worden gerekend tot de drie tot vijf procent beste wijngaarden in de wereld. Er zijn veel originele soorten Sloveense wijn. In Maribor, in het noorden van Slovenië, groeit de oudste wijnstok in de wereld (meer dan 400 jaar oud).

De Sloveense wijn wordt in het westen, zuiden en oosten van het land door in totaal 28.000 verschillende wijnboeren, groot en klein, gemaakt. Loop vooral eens binnen bij een wijnboer voor een glas of voor een professionele wijnproeverij.

In Slovenië weerspiegelt de natuur zich in smaakvol eten en drinken

Eén ding is zeker: in de Sloveense keuken draait het helemaal om natuurlijk en gezond bezig te zijn. Dat geldt ook voor de Slovenen thuis en in de meeste restaurants.

Het hebben van een tuin betekent in Slovenië iets anders dan in Nederland of België. In Slovenië betekent het dat je je eigen groenten verbouwt. Je ziet er groentetuinen omgeven met bloemen. Onderling is er een stille strijd om de titel 'Beste tuin van de buurt'. Wie geen tuin heeft, haalt producten bij de boer of rechtstreeks uit de bossen of van het land.

Wat en waar te eten in Slovenië

Traditionele gerechten

Slovenië is een land van tradities en dat geldt zeker in de keuken. Iedere culinaire regio heeft weer zijn eigen traditionele gerechten, van zoete desserts tot het stevige voedsel in berghutten.

Lees meer...

Culinair producten

Wat is er leuker dan een culinair product uit Slovenië mee te nemen om er thuis nog eens van te genieten? Overal in Slovenië vind je wel lekkernijen om mee naar huis te nemen; van wijn of huisgemaakte likeur tot speciale kazen en honing.

Lees meer...

Restaurants

Slovenen eten zelf regelmatig buiten de deur. In Slovenië vind je veel verschillende soorten restaurants; van lokale restaurants met een traditionele keuken tot exotische restaurants en chique eettenten en haute-cuisine.

Lees meer...

Verhalen over eten en drinken

štruklji maken

By Mark Koghee | 15/05/2020

Štruklji maken doe je zo   Slovenië is een land voor fijnproevers. In het kleine landje zijn maar liefst 23 verschillende culinaire regio’s die allemaal hun eigen specialiteiten hebben. Hier belichten wij de štruklji uit de Soča Vallei. Geen gerecht zo Sloveens als de štrukelj (meervoud štruklji). De štrukelj is een dumpling vergelijkbaar met de…

cuisine eten Brda

Smakelijke herfst

By Mark Koghee | 09/10/2019

  Late herfst tijd voor fijnproevers Ben je een fijnproever? Dan is de late herst de ideale periode voor je om Slovenië te bezoeken. Het is de tijd van wijnfeesten, restaurantweken en het unieke Sloveense wijn- en eetfestijn Osmice. November gastronomie maand RadovljicaRadovljica noemt zichzelf de zoete stad. Het middeleeuwse stadje dat een lange traditie…

trufflejacht Slovenie

Een schimmelende culinaire diamant

By Mark Koghee | 03/12/2018

  / Eten & drinken / Een schimmelende culinaire diamant Een schimmel is niet gelijk iets waarbij het water je in mond gaat lopen. Dat is, als je niet beter weet, want de schimmel truffel wordt ook wel omschreven als ‘diamant van de keuken’. Slovenië is één van de weinige landen waar deze zeldzame delicatesse…

De gezouten verhalen van de kust

By Mark Koghee | 07/08/2018

  / Outdoor musea / DE GEZOUTEN VERHALEN VAN DE KUST Direct achter de Adriatische Zee lag ooit rondom de kustplaatsjes een groot moerasgebied waar zout werd gewonnen. In Strunjan en Sečovlje worden de zoutwinplaatsen nog in stand gehouden en de grootste, Sečovlje, is nu een beschermd natuurpark. Sečovljske Soline (Zoutvelden van Sečovlje) is een…

Sloveense tussendoortjes voor de snelle trek

By Mark Koghee | 04/06/2018

  / SLOVEENSE BELEVEN / Sloveense tussendoortjes voor de snelle trek Hoe stil je in Slovenië de snelle trek? Met een leuk restaurantje op bijna elke straathoek is een maaltijd  in Slovenië snel gevonden, maar waar haal je een lekker tussendoortje? En wat is er dan zoal te krijgen? Lees onze ‘fastfood’ tips. Burek Burek…

passero

De Sloveense chocolade top 5

By Mark Koghee | 11/11/2017

  / Best of thema / De Sloveense chocolade top 5 Het is één van de best bewaarde geheimen van Slovenië: het land is een echt chocolade land. Belgische pralines en Zwitserse chocolade zijn beroemd over de hele wereld. Echter, wie kent de chocolade van de trappisten van Rajhenburg of de chocolade met zout van…

vineyard

De beste manieren om Sloveense wijn te ontdekken

By Mark Koghee | 24/09/2017

/ SLOVEENSE BELEVEN / De beste manieren om Sloveense wijn te ontdekken Slovenië is meer dan bossen, bergen en meren. Het is een echt wijnland met wijnregio’s in alle windstreken. Wij vertellen je de vier beste manieren om Sloveense wijn te ontdekken. 1. De vinoteka De eenvoudigste manier om wijn te ontdekken is een bezoek…

Proeverij, kamer van Erzetic, bron M.Koghee, MijnSlovenie

Een reis langs wijnartiesten

By Mark Koghee | 22/01/2016

  / BELEEF SLOVENIË / Voor de wijnliefhebber is Goriška Brda een must. Het oosten van Italië is vlak als een pannenkoek maar aan de grens met Slovenië schieten groene heuvels plotseling de grond uit, hun hellingen bezaaid met wijngaarden. Het zijn de heuvels van Gorica ofwel Goriška Brda, de wijnregio bij uitstek in Slovenië.…

Verhalen over eten en drinken

cuisine eten Brda

Smakelijke herfst

  Late herfst tijd voor fijnproevers Ben je een fijnproever? Dan is de late herst de ideale periode voor je om Slovenië te bezoeken. Het is de tijd van wijnfeesten, restaurantweken en het unieke Sloveense wijn- en eetfestijn Osmice. November gastronomie maand RadovljicaRadovljica noemt zichzelf de zoete stad. Het middeleeuwse stadje dat een lange traditie…

Lees meer
trufflejacht Slovenie

Een schimmelende culinaire diamant

  / Eten & drinken / Een schimmelende culinaire diamant Een schimmel is niet gelijk iets waarbij het water je in mond gaat lopen. Dat is, als je niet beter weet, want de schimmel truffel wordt ook wel omschreven als ‘diamant van de keuken’. Slovenië is één van de weinige landen waar deze zeldzame delicatesse…

Lees meer

Evenementen in november 2018

/ NIEUWTJES /   Evenementen in november 2018   Proef de echte ‘couleur locale’ van Slovenië en bezoek één van de vele evenementen die in het land plaatsvinden. Lees hier wat er in de maand november te gebeuren staat. November Gourmet Ljubljana, Ljubljana, 2 – 30 november Een maand lang staat de keuken centraal in…

Lees meer

Laat een reactie achter

Je moet ingelogd zijn om een reactie te kunnen plaatsen.